エクセルの行を順番通りに並べ替えたいのですが、いくつか条件がありいい考えが浮かびません。

やりたいこととしては各メニューの材料を順番通りに並び替えて材料の一覧を作りたいです。

似たようなメニューで材料も似ているのですが、メニューによっては材料がないものもあります。

まずは材料を順番通りに並べて、メニューごとに列を変えて必要な材料の重さをいれ、材料がないものは空欄にしたいです。

順番の番号が赤文字のものはその他材料で重量表示は不要になります。

材料名だけ順番通りに並び替えでいいのですが、同じ材料がある時は同列で並べたいです。

材料の一覧をどうやって作るか、赤文字を認識させる方法はあるのでしょうか？